ISKENDER

ISKENDER

Malzemeler:
3-4 dilim ekmek
1kg bütün süt dana eti (dondurulmus)
1 su bar soda
izgara baharati yada arzu ettiginiz baharatlar
tuz
2 cor.kas yogurt
1/4 cay bar. cola
1 kuru soganin suyu
Sosu icin:
2 cor.kas salca
2 cor kas. bibersalcasi
1 cay bar.su
tuz
3 cor.kas siviyag
En üstü icin:
50gr tereyag
Yapilisi:
Donmus etimizi dolaptan cikarip 10dk bekletip bucakla ince ince tamamini dograyalim.Genis bir kab icerisinde soda,cola,sogan suyu,yogurt,izgara baharati ve tuzu karistirip,etide icine ilave edip,karistiriyoruz.En azindan 2 saat bekletiyoruz.(bu islemi geceden yapip dolapta bekletirseniz,sonuc daha iyi olur)Etin suyunu süzüp,teflon tenceremize alalim.Et kendi suyunu cekene kadar pisirip,yarim cay bar. siviyag ilave edip,orta ateste kavuralim.Ekmekleri ekmek kizartma makinesinde yada kare kare dogranmis ekmekleri biraz tereyag ile tavada kizartalim.Kizaran ekmekleri servis tabagina alip,üzerine etleri ekleyelim.Sosumuz icin yagi kizdirip salcalari kavuralim,kavrulunca 1 cay bar.su ilave edip kaynatalim,tuzunuda ekleyip,etlerin üzerine sosu dökelim.Son olarakta 50gr tereyagini tavada kizdirip sosun üzerine gezdirerek dökelim.Yogurt ve domates biber esliginde servis yapalim.
AFIYETLE KALIN....

Yorum Yaz
Arkadaşların Burada !
Arkadaşların Burada !