TORTELLINI (ITALYAN MANTISI)

 

 

MLZ:

4 yumurta

2 y.k siviyag

1 su bar.su

1 y.k tuz

aldigi kadar un

YAPILISI:

Malzemeleri kulakmemesi yumusakliginda yogurup 30 dk dinlenmeye birakalim.

ICI ICIN:

250 gr ispanak (yikanip tamamen suyu süzülmüs)

1 kase beyaz peynir

biraz karabiber

1 yumurta aki

1 y.k un

YAPILISI:

hepsi rondodan gecirilip, püre haline getirilicek

SOS ICIN:

4 y.k zeytinyagi

2 su bar. domates püresi

3 dis ince kiyilmis sarimsak

1 yk. reyhan kurusu yada 1 tutam tazede kullanilabilir.

tuz,karabiber,pulbiber

 zeytinyagi kizdirilip, domates,sarimsak eklenerek biraz kavrulur. Sonra reyhan ve baharatlar eklenip, su da ilave edilerek 15dk agzi kapali kisik ateste kaynatilir.

istege bagli üzeri icin en son kizdirilmis tereyagi kullanilabilir.

HAMURUN YAPILISI:

Hamuru 2 ye ayirip cok ince olmayacak sekilde acalim Bardakla hamurumuzu kesip ic harcindan 1 cay kasigi koyduktan sonra, ortadan ikiye katlayip asagidaki sekli verelim

Tuzlu kaynar suda hamurlar su yüzüne cikmaya baslayana kadar haslayip, süzelim.Üzerine sosu döküp, son olarakta tereyagini gezdirelim

 AFIYET  OLSUN!!!

 

Yorum Yaz
Arkadaşların Burada !
Arkadaşların Burada !